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中药煎药的注意事项

发布时间:2021-10-10 15:47:58      文章来源:武汉仁爱医院

正确的煎煮方法是汤剂疗效的保证,我国历代名医都十分重视中药煎煮方法。下面武汉仁爱医院中医科医生就来介绍一下中药煎药的几个注意事项:

武汉中医科医院

煎药器具

煎中药要用砂锅,这是为什么呢?

因其性质稳定,不易与药物发生化学反应,传热慢,受热均匀,不易糊锅,且价格低廉,故选用陶瓷制作的砂锅。如果没有砂锅、瓦罐,可选用不锈钢、搪瓷制品、玻璃器替代。

煎药用水

一般可用干净水,井水,自来水也可。

忌:不宜用开水直接煎煮,否则药液中的蛋白会迅速凝固,影响中药有效成分的煎出。

水量:要看药的性质、用量、吸水率及煎煮时间。一般情况下,加水量是药物的5-10倍。如果再加上2-3厘米左右的高出药面即可。

花药、草药、煎煮时间较长者应适当增加水量。药水应一次加足,避免在煎药时频繁加水;若不慎将药煎糊,应弃去,不可加水再煎后服用。

煎药火候

煎药火候可分为武火和文火,武火是指大火急煎;文火是指小火慢煎。

一般开始用武火(大、急火),沸腾后用文火(小火)保持微沸。

煎煮时间

煎汤的时间长短对药物的质量有直接影响。因药效质地不同,煎药的方法、步骤也有所不同,比如有的药先煎后煎,有的要再煎等,这样做虽然很讲究,但是比较麻烦。

煎药期应根据药效及病情特点,以水沸后算起。药水煮沸后要煎煮30分钟,香油、清热药、芳香类药物不宜长煎,煮沸10~20分钟后再煎煮10~20分钟,药时不宜频繁开锅盖,以减少易挥发成分的损失。

由于解表药大多使用植物的茎叶部分,质地松软,吸水能力强,因此煎药的时间可稍短。

滋补药物先用中火煮开,再用文火慢煎药40分钟至1小时,在煎药时搅动2~3次,使药液受热均匀,药效成分在水中溶解得比较快。

有些毒性较大的药物,如附子、生半夏等,经慢火长时间煎煮后,煎煮时间也要稍长,可减少或消除毒性。

总而言之,煎煮中药一定要遵循科学的方法,既要保证疗效,又要避免不必要的不良反应,最后,武汉仁爱医院中医科医师提醒大家在服药时要注意服药的时间和方法,谨遵医嘱。

 

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