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吃冰箱隔夜剩菜,竟导致早产,孕妈饮食应注意哪些?

发布时间:2021-04-23 09:05      文章来源:武汉仁爱医院

  夏天就要到了,冰箱绝对是夏天的标配,特别是对怕热的孕妈来说,燥热的天气里,来一小块冰镇西瓜消消暑;夏天胃口不好,吃饭菜没啥食欲,这餐没吃完放冰箱里存着下一餐继续吃,省事又节约。

  这看似很平常,家家户户每天都在上演的一件事,却暗藏着“危险”!

  近几天新闻报道,长沙一怀孕33周的女士因吃了冰箱里的隔夜沙拉,引起发热,不幸发生早产,后查明原因,是由于妊娠期单核细胞增生李斯特菌感染而导致。

  所以,孕妈妈吃隔夜剩菜一定要注意!远东龙岗妇产医院产科医生陈素青主任跟您聊聊孕期饮食!

  隔夜剩菜是过了夜的菜吗?

  隔夜菜并不单指过了夜的剩菜,一般放置时间超过8~10个小时,就应该算隔夜了。

  由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

  隔夜剩菜有什么危害?

  武汉仁爱医院妇产医生指出,孕妇长期食用隔夜饭菜,不但没有营养,而且导致孕妇的抵抗力下降,影响胎儿的正常发育。

  尤其要避免食用一些可能被李斯特菌污染的食物,如未经杀菌的蛋黄酱、提前做好并且存放时间较长的三明治、未完全煮熟的豆芽、喝了一半的牛奶等,避免这个“冰箱杀手”要从日常生活着手,尽量不吃隔夜剩菜。

  孕妈应遵守的孕期饮食原则是什么?

  1.要吃新鲜熟食

  食物放入冰箱,时间超过6小时,也会慢慢变质,滋生细菌,而且准妈妈孕期肠胃功能较弱,应避免吃隔夜剩菜。

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  还有,一些生的或半熟后的肉类以及未消毒的牛奶,都可能含有大量的细菌、病毒或寄生虫,食用后一旦被感染,它们便可能会以血液为媒介,经由胎盘感染胎儿,导致宝宝出生后面临各种畸形或生理问题。

  2.口味清淡身体好

  很多孕妈妈孕前都喜欢吃辛辣的重口味食物,炒菜喜欢放辣椒和花椒。殊不知这些调味品很容易消耗掉肠道里的水分,使消化液减少,加重肠胃负担。

  食用过多的盐也会导致浮肿,钙流失,继而引起高血压,有可能还会影响到胎儿肾脏发育,所以建议每日的摄入量维持在6g以内;味精(鸡精)也不宜多吃,其成分和血液中的锌结合后就会直接从尿排出,导致锌元素的流失,从而影响胎儿神经系统的发育。

  此外,鸭脖、咸菜、臭豆腐、卤味等腌制品zui好不要碰,它们几乎没有维生素等营养物质,还含有各种对宝宝有害的无机盐。

  3.油腻零食要节制

  高脂肪油炸食品会让孕妈妈体内的胆固醇和胆酸的含量增多,增加罹患乳腺癌的风险,还会让宝宝面临生殖系统癌症的风险;零食甜食是女生的超爱,但甜食会消耗大量的钙,容易造成妊娠期糖尿病,同时引发畸形儿、巨大儿、肥胖儿、难产的几率也会增加。

  补充一点,孕前有喝咖啡、茶、酒以及槟郎等习惯的孕妈妈一定要注意,这些食物具有兴奋作用,若大量食用,可能会出现恶心、呕吐、头痛、尿频、心跳加快等不适,并引发脱水等现象,加重心脏负担,从而影响胎宝宝发育,所以,怀孕后就要做到能不碰就不碰。

  武汉仁爱医院妇产医生表示,孕妈应忌口的东西偶尔吃一次、两次可能没有关系,但是经常吃这些不确定的危险因素,就可能发生不好的结果,所以尽量按照以上提到的饮食原则进行,避免不必要的危险哦~

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